杂蔬玉米浓汤

杂蔬玉米浓汤 所需材料

杂蔬玉米浓汤做法步骤详解

1 主要食材

玉米、胡萝卜、面粉、西蓝花。

2 西蓝花焯水

西兰花洗净放沸水里焯5分钟。

3 胡萝卜擦丝

胡萝卜段洗净去皮擦丝。

4 掰玉米粒

掰玉米粒。从玉米身上用刀划拉一道口，就可以轻松把玉米一粒粒掰下来。加少许清水打成泥。

5 过滤

用滤网滤一遍，用勺背尽量挤出玉米渣里的水分，把不好消化的玉米纤维留在滤网里倒掉。

6 炒面粉

平底锅开小火，热锅少油，倒入面粉，用铲子轻轻扒拉开。现微黄的颜色，代表面粉基本熟了。

7 煮面糊

加入200ml清水，快速搅拌，让面粉不要有结块。接着加入玉米汁，继续搅匀。

8 放入蔬菜末

小火煮6分钟后，加入胡萝卜和西兰花，因为食材已经处理得很细碎，拌匀后再煮2分钟就可以了。