墨鱼丸子

墨鱼丸子 所需材料

墨鱼丸子做法步骤详解

1 主要食材

墨鱼、瘦肉、韭菜、鸡蛋、姜。

2 切韭菜

韭菜切成段。

3 切姜

姜切成片。

4 切葱

葱切成段。

5 切墨鱼

墨鱼切成段。

6 打碎

将墨鱼、韭菜、瘦肉、葱姜放料理机里面打碎。

7 放调料

将所有打碎的食材都放入同一个料理机里面，加两勺盐、一个鸡蛋清、适量淀粉打匀即可。

8 煮丸子

将打好的食材用手挤成丸子状，用勺子挖到沸水里面，煮至浮出水面2分钟即可。

9 勾芡

锅里放适量清水烧开，勾入水淀粉，煮成糊，浇在丸子上即可。