香菇二仁小排

香菇二仁小排 所需材料

香菇二仁小排做法步骤详解

1 主要食材

排骨、干香菇、杏仁、核桃、葱、姜、盐。

2 浸泡

杏仁和核桃用清水浸泡，香菇用热水浸泡。

3 切香菇

浸泡好的香菇去蒂切小。

4 切葱姜

葱切段，姜切片。

5 剥皮

杏仁和核桃剥皮。

6 放调料

在排骨里面放入姜片、料酒、老抽、盐、淀粉。

7 腌制

将调料搅拌均匀，腌制10分钟。

8 炸排骨

油烧至7成热，放入排骨炸至金黄。

9 放入碗里

在碗里依次放入葱姜、核桃、杏仁、香菇打底，再将排骨放入。

10 蒸

把碗放入蒸锅蒸1.5小时起锅。