香椿爆浆芝士炸肉丸

香椿爆浆芝士炸肉丸 所需材料

香椿爆浆芝士炸肉丸做法步骤详解

1 放调料

在肉馅里面放2勺生抽、适量盐、2勺花雕酒。

2 放生姜水

在肉馅里面倒3勺生姜水，抓匀腌制几分钟。

3 切香椿苗

香椿苗洗净，切成碎。

4 放香椿碎

在肉馅里面放入香椿碎搅拌均匀。

5 搓圆球放芝士

将肉馅搓成圆球，在中间放入一粒芝士，再搓圆。

6 裹粉

在牛肉丸外裹上一层玉米淀粉，一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

7 炸牛肉丸

油烧至3成热，放入牛肉丸炸。

8 捞起牛肉丸

待牛肉丸榨至金黄后捞起沥油。