白灼澳洲金沙参

白灼澳洲金沙参 所需材料

• 干金沙参1个酱油少量芥末少量

  白灼澳洲金沙参做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  将干金沙参放在干净无油的器皿中用清水浸泡24小时，存放到冰箱中冷藏，中间注意换水。

  3

  泡发第二天，涨很大个了，换容器，继续泡发。

  4

  两天后将金沙参放入水中，大火烧开，转中火，煮15分钟，关火等其自然冷却。

  5

  将金沙参捞起，用剪刀从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出白色沙筋，清理内脏及杂质，清洗干净，用手触摸无沙感。

  6

  白色为沙参筋，营养丰富，不要扔掉，清洗干净，可以煮汤。

  7

  挑出已经发好，松软的金沙参，在清水中煮5分钟，即可食用。未发好的，重复以上步骤～

  8

  拿一条泡发好的，切块。