地三鲜

地三鲜 所需材料

地三鲜做法步骤详解

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茄子去皮备用！

2

土豆去皮备用

3

尖椒去仔备用

4

蒜切末备用！

5

茄子切滚刀块备用

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切好的茄子撒少许淀粉！这样茄子可以少吸油！

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土豆切滚刀块备用！

8

尖椒切块备用！

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锅内热油，油温到60°加入土豆炸制，土豆飘起就捞出来！

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茄子也入油炸制！

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土豆和茄子炸好后备用，尖椒不用炸！用碗调好酱油，糖、盐、蔬菜精葱花蒜末！锅内留少许油，倒入料汁，马上加入茄子土豆辣椒快速翻炒，出锅之前淋上少许熟油就可以上桌了！

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一道下饭菜就出锅了！