猪肚姜蛋汤

猪肚姜蛋汤 所需材料

• 猪肚1个
• 鸭蛋4个
• 鲜香菇5个姜末适量小葱8根香菜3根盐3勺耗油少许料酒少许

  猪肚姜蛋汤做法步骤详解

  1

  将猪肚洗净，我是冷冻洗净好的拿出来

  2

  将猪肚放入高压锅，加入盐，料酒，耗油，姜片，味精，倒入多点水，因为等下还要用这个汤汁，高压锅压40分钟

  3

  猪肚压好拿出来放凉

  4

  将猪肚切片，姜切末

  5

  准备好四个鸭蛋

  6

  将姜末放在锅中加少量水煮片刻

  7

  将鸭蛋打成蛋液

  8

  将煮好的姜末放在蛋液中搅拌均匀

  9

  将鲜香菇切片

  10

  将锅烧热，倒入适量的油，然后倒入蛋液

  11

  将鸭蛋煎成一块一块

  12

  煎好之后装盆

  13

  将切好的猪肚放入锅中，倒入少许料酒和耗油，炒一炒

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  放入香菇，然后倒入刚才煮猪肚的汤汁

  15

  四周翻滚之后倒入蛋块，煮片刻，装盘

  16

  来一张

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  右一张

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  中间一张