酸奶慕斯

酸奶慕斯 所需材料

• 奶油奶酪120g
• 淡奶油100g
• 酸奶200g糖（奶油奶酪）35g糖（淡奶油）30g柠檬汁适量吉利丁粉7.5g消化饼干9片（约60g）黄油25g

  酸奶慕斯做法步骤详解

  1

  准备材料如图

  2

  消化饼干装入拉链袋，用擀面杖擀成粉

  3

  黄油微波炉加热30秒，和饼干粉混合

  4

  将步骤3倒入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏备用

  5

  奶油奶酪隔水软化，加入糖后搅拌顺滑

  6

  倒入酸奶，搅拌顺滑

  7

  吉利丁粉加入适量清水搅拌均匀，隔热水搅拌至无颗粒

  8

  待步骤7晾温后倒入步骤6

  9

  淡奶油打发至6分发，类似酸奶状

  10

  将步骤8和9混合均匀

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  倒入模具，震几下，把大泡震出，表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

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  利用电吹风吹热模具，脱模

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  利用卡纸撒上可可粉，做出大白的眼睛和轮廓