三色蛋

三色蛋 所需材料

• 鸡蛋4个皮蛋2个熟咸鸭蛋2个

  三色蛋做法步骤详解

  1

  准备三种蛋

  2

  咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

  3

  鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

  4

  取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

  5

  将搅散的蛋清倒入盒里

  6

  放烧开水的蒸锅蒸5分钟

  7

  蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

  8

  蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。