黄油饼干

黄油饼干 所需材料

• 低筋面粉180克
• 黄油100克蛋液30克糖30克奶粉10克泡打粉2克

  黄油饼干做法步骤详解

  1

  把食材称重，黄油要提前拿出软化。

  2

  在软化好的黄油中加入白糖打至蓬松发白状态。

  3

  分两次加入蛋液，每次加入蛋液后都要和黄油充分打匀，再加入下一次的蛋液。

  4

  蛋液全部加完后和黄油打匀。

  5

  把低粉、奶粉和泡打粉混和均匀。

  6

  筛入黄油中用刮刀拌匀。

  7

  揉成面团，（不要过度，揉匀就可以了）包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

  8

  取出面团压扁，上面覆盖保鲜膜用擀面杖擀成厚度约为3至5毫米的薄片。

  9

  用模具压出饼干形状。

  10

  撤掉多余的面片继续压扁擀成片状，再次用模具压出饼干形状，直至所有的面片全部用完。

  11

  烤盘铺油纸，把整好形状的饼干排放烤盘内。

  12

  烤箱180度预热，中层烤12分钟左右。

  13

  取出烤好的饼干晾凉后食用。

  14

  成品图。