米汤

米汤 所需材料

• 大米30克、提前半小时泡水里
• 糯米10克
• 红枣十几个 泡发最后放小黄米适量冰糖适量 根据爱好多放 或者不放水淀粉15克

  米汤做法步骤详解

  1

  大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时

  2

  锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火

  3

  烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来

  4

  中间搅拌，利于粘稠度提升

  5

  煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣

  6

  红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度

  7

  接着在放入冰糖小火熬制

  8

  中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟

  9

  15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透

  10

  看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦