潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥 所需材料

• 大米150克
• 鱿鱼（干）2个
• 香菇（干）6朵
• 猪瘦肉100克葱一根香菜一根盐适量鸡粉适量胡椒粉适量香油适量盐适量鸡粉适量生抽适量淀粉适量

  潮汕砂锅粥做法步骤详解

  1

  准备好所有的材料

  2

  猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡

  3

  把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用

  4

  大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开

  5

  捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟

  6

  其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底

  7

  煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右

  8

  加入猪肉煮熟

  9

  加入香菇再煮五分钟左右

  10

  放入适量的盐、鸡粉调味

  11

  撒上胡椒粉，拌匀

  12

  最后撒上葱花香菜，关火

  13

  吃时可淋上香油拌匀即可食用