虾蟹粥

虾蟹粥 所需材料

• 鲜虾350克
• 河蟹2只
• 瑶柱20颗香菜5根生姜1块料酒适量蚝油适量生抽适量芝麻香油适量

  虾蟹粥做法步骤详解

  1

  准备好图中材料，洗干净后备用，瑶柱用清水浸泡一会儿。

  2

  砂锅放入适量水煮开，倒入提前浸泡过的大米，用勺子搅拌煮粥。

  3

  粥煮的稍微有些开花，倒入少许的芝麻香油，特别香。

  4

  熬粥的时间，可以把虾和蟹处理一下，虾去头去虾线，洗干净，背部划一刀，蟹洗干净，切好，分别都用少许料酒腌制备用。

  5

  加入芝麻香油后的粥差不多开花，色泽也很好，这个时候倒入蟹，还有瑶柱，继续煮一会。

  6

  大约5分钟后，倒入虾，继续煮一会，虾的颜色迅速变红，这个时候，放入适量盐，蚝油，生抽，调味，以及放入生姜片，煮开即可食用～