麻辣肉末米线

麻辣肉末米线 所需材料

• 米线1份猪肉末适量杏鲍菇适量青菜适量花生油适量郫县豆瓣酱适量葱适量姜适量花椒碎适量鸡精少许香油少许大骨汤适量淀粉适量

  麻辣肉末米线做法步骤详解

  1

  切葱姜干辣椒备用。

  2

  把猪肉切粒 ，放淀粉，生抽抓匀备用。

  3

  起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。

  4

  放入猪肉粒，猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香。

  5

  然后放入郫县豆瓣酱煸炒，一直炒出红油，如果咸度不够再放适量盐。

  6

  关火后放少许鸡精，少许香油盛出备用。

  7

  把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用。

  8

  另起锅煮米线，我这个米线煮五分钟，再泡五分钟。

  9

  米线煮好后用清水冲洗四五次。