“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨了，夏天不远了，各地气温开始回升，偶有降雨，闷热、湿热渐渐进了，此时的天气两个特点：
病虫害进入快速繁衍时期，病毒多;
春季闭塞在体内的湿气还在，湿气多;
不过，在谷雨过后立夏之前，还有最后一次机会把身体里春季残存的湿气逼出去。吃这种东西不但能帮我们健脾祛湿，使胃强健起来，还能杀除痢疾、伤寒杆菌、肺炎球菌，提高免疫力，合二为一。它就是：香椿。
香椿炒鸡蛋是名吃了，但是这么吃祛湿的功效弱一点。我们要把香椿吃对方法，才能更好地把体内最后一点湿气逼出去，15天后立夏时，就能更加好的迎接高温，降低中暑、嗜睡的情况出现~
香椿帮你逼出春天最后的湿气
1.香椿头焯水一分钟。
2.将嫩豆腐500克搅碎，加入葱花、生姜末、盐、味精、花椒水和料酒拌匀;
3.将焯好水的香椿头放入烧热的油锅内加盐炒至熟香，倒在豆腐锅内撒入味精，淋入香油拌匀，即成。
三色相间，味厚香浓，降低血脂，软化血管，特别好吃~~最后15天，把这最后的一点湿气从我们体内逼出去吧~
提示：建议大家不要生吃香椿，最好焯一分钟，再拿来做菜是最好的。香椿叶老了以后，可以捋下来晒干，泡茶喝。春夏之交喝香椿茶，还能预防肠炎。
