补肾食谱四、板栗炖鸡翅
材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1.板栗洗净，用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。
3.逐个取出剥取栗肉，备用。
4.鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。
5.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
6.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。
7.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。
8.鸡翅5分熟时，倒入板栗。小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。
功效：板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显着。
