腊肉养生
腊肉存放时间长，味道极香浓，下面分享的腊肉的简易做法，一起动手吧！材料：带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量。
做法：
1.五花肉洗净，晾干。放入盒子里。
2.生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。
3.约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。
4.再过一天后，稍见发亮。
5.过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。
6.约一周后，可见泛出很多油，就可以了。
7.取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。
8.切片即可直接食用，也可做腊肉饭。
中医提出“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之时燥邪为患，易伤阴，故秋冬之时宜服用滋阴之品，或用滋润护肤之品以防燥邪。大雪节气养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都为这个节气较好的食疗佳品。
