廿四节气的“大寒”，这是冬日的最后一个节气，亦是南方最寒冷的时段了。冬天怕冷吃什么食物过冬？人体保暖需要身体脂肪的参与，但人身体脂肪含量比较少，容易造成体温散失情况。因此，对于冬天怕冷吃什么好方面，饮食中需注重脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物以及矿物质等营养素的摄入。
牛肉性温味甘，富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，亦男女老少皆宜。
党参北芪炖牛肉
材料：党参20克、北芪15克、桂圆肉10克（中药店均有售）、牛肉400克、生姜3片。
烹制：药材稍浸泡，洗净；牛月展切块，用姜、黄酒“汆水”，一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量）清水，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为3~4人量。
女性怕冷吃什么好
1、怕冷多喝牛奶
牛奶中含有人体所需的9中氨基酸成分，而且牛奶中所含的脂肪粒大小，更容易被人体吸收以及利用。而且牛奶中的主要碳水化合物——乳糖，对于促进乳酸菌繁殖，抑制胃肠道中败菌生长具有重要作用。而中医认为，喝牛奶具有补虚养身的功效。
2、怕冷吃黄豆芽
这是理想的高营养类蔬菜。黄豆芽能够在自身酶的有关作用之下，让大豆里蛋白质结构变疏松，从而加快身体对于蛋白质的消化和吸收，增加水溶性纤维素以及维生素C、维生素B1、维生素B2的含量。
3、怕冷吃狗肉
狗肉里含有大量多肽和牛磺酸，另一方面，其脂肪含量不高。在中医里，狗肉被认为是具有温肾补气以及助阳散寒功效的食物，对于改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。
