做法
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜（拍松）烧开，撇净浮沫、渣滓。
2、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
特点
肥烂香浓，外焦里嫩，入口香醇。
操作提示
羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟，再改小火煨。炸制羊肉块时火不能太大。
羊肉怎么做好吃冬季美味羊肉的做法
2017-06-23 责任编辑：未填 浏览数：1 得宝网
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煲汤食谱大全夏季煲汤食疗养生
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健康饮食关于鲫鱼汤的一些小常识
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