当归红枣粥适用于气血不足、月经不调、痛经、经闭、血虚头痛、眩晕、便秘。具有补血调经，活血止痛，润肠通便功效，脾虚湿盛之食欲不振、脘腹胀满、泄泻、舌苔厚腻者不宜，阴虚火旺者慎用。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
材料：粳米50克、当归15克、枣（干枣、鲜枣）8克、白砂糖20克。
烹饪方法：
1、当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁备用。
2、当归液中加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮于米烂汤稠。
