鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤。
例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣等等的滋养中药。
清炖鸽子汤
原料：鸽子、红枣、蒜苗、姜。
做法：不听话的鸽子，屁股都被打烂了。脱光光，焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。然后就成我美味的汤，喝汤养生。
大枣鸽子汤
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
