雷雨天，天气闷热又潮湿，令人感觉不爽利。今天推荐这道白鲫猪煲枸杞头汤，具有清热降火、清肺补虚之效，非常适合初雷雨天食疗养生之用。
白鲫猪煲枸杞头汤
做法：
1、洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分。
2、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄。
3、枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤。
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
枸杞头
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。
