核桃炒腰花
材料：核桃仁100克、猪腰200克。
调料：盐、酱油，鸡汤、味精、白糖、料酒、水淀粉，葱段、姜丝、蒜末、植物油各适量。
做法：
1、核桃仁洗净；猪腰去皮，中间片开去臊筋，切十字花刀后，再切成条，用料酒、酱油，盐、水淀粉抓匀，浆好备用。
2、热锅热油，下腰花炒散，下入葱段，姜丝、蒜末炒出香味，再下入核桃仁、鸡汤、盐、白糖炒熟入味，用水淀粉勾芡，加味精调味即可。
红枣炖母鸡
材料：红枣50克、母鸡1只（约250克）。
调料：盐、白糖、味精、料酒、葱段、姜丝、植物油各适量。
做法：
1、将红枣洗净去核；母鸡去毛、内脏，洗净剁块，焯去血水后；中净过凉备用。
2、锅上火加入植物油烧热，下葱段、姜丝，鸡块、料酒，大火炒2分钟。
3、加入水、盐、白糖、红枣大火煮沸，小火炖2小时，加味精调味即可。
