瑤柱蒸水蛋
材料：瑤柱2兩，清水1棵，薑1茶匙，雞蛋1茶匙，蔥粒、火腿茸少許，鹽1茶匙，生抽、麻油1茶匙。
做法：
1、以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用，撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2、大碗內打散雞蛋（不用打起泡），加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻。
3、將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。
蒜泥蒸蛋
材料：雞蛋3隻，蒜泥1大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙，味精1/2小匙，豬油1/2大匙，太白粉1/2小匙。
做法：
1、将鸡蛋蛋打散，然后加入适量的水，放入调料品。
2、再入蒜泥搅拌均匀，放在微波炉里面蒸2-4分钟即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道蒸蛋的做法都有哪些了吗？小编推荐的六款炖蛋方法你都学会了吗？大家不妨去尝试着这些炖蛋的美味做法，不仅营养健康，而且味道也一定不让你失望的！
