大家对巴西烤肉熟悉吗？有很多的人比较喜欢吃巴西烤肉，为了让大家可以自己做巴西烤肉，小编准备了巴西烤肉相关的内容，比如巴西烤肉做法、巴西烤肉串做法和巴西烤肉桶饭做法，如果您感兴趣，就去看一看吧！
巴西烤肉
主料：牛肉，或别的适合烧烤的原料若干，这里以1斤。
辅料：橄榄油1斤（耗约4量）。
腌料：姜、蒜、洋葱汁250克，香料粉5克（八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然），料酒5克，食盐8克，味精5克，胡椒5克，辣椒水50克，蜂糖10克，花椒5克。
工具：带凹槽的扁平烤肉棍1根，锋利的长片刀（长约40公分）1把，小圆盘1个，小油刷1把。
步骤：
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时；
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发；
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了；
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止，上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
材料功效：生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
