蛋挞的味道嫩滑可口，因此受到很多人的亲睐。那么你知道蛋挞怎么做好吃吗？你知道蛋挞的做法有哪些吗？今天小编就来推荐给你7种蛋挞的美味做法，快来学习一下是怎么做的吧。
蓝莓蛋挞
食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个/淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g。
做法：
1、首先准备好鸡蛋和鲜奶，然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀，待鲜奶凉透之后加入蛋黄进行搅拌，用过滤网过滤，蛋挞皮备用。
2、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。
3、中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟，放入蓝莓酱即可。
酥皮蛋挞
食材：低筋面粉460克、淡奶40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆100克、黄油220克、水适量、白糖80克、吉士粉适量。
做法：
1、首先把低粉加入适量的清水揉成均匀的面团，然后加入40g黄油并且将其揉匀，之后放旁边醒15-20分钟，剩下的180g黄油放到保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。
2、醒好的面团擀成长方厚片，放入黄油片，四边拉起捏合，擀成长方片，两边向中间折叠，放冰箱冷藏20分钟。
3、取出擀成长方片再进行一次4折，放冰箱冷藏20分钟，取出再次擀成长方薄片卷起，放冰箱冷冻室冻20分钟。
4、取出切成厚1厘米的剂子，一面拍薄面沾粉的那面向下压入模具，倒入挞水，烤箱预热200度上下火烤15-20分钟。
