婴幼儿经典食谱：汤类食谱
1、鱼丸汤
材料：鱼肉，土豆，胡萝卜，海带清汤，淀粉，酱油、盐。
做法：将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
2、豆腐汤
材料：豆腐，酱油，肉汤。
做法：将豆腐焯一下之后捣碎，将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮，用少量酱油调味。
3、番茄鸡蛋汤
材料：番茄，洋葱，鸡蛋，海带清汤，盐、白糖、酱油。
做法：将番茄去皮去瓤后切成小块。将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。洋葱煮烂后加入番茄。把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
4、茄子汤
材料：茄子，海带清汤。
做法：将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。将茄子加入海带清汤煮。
5、蔬菜汤
材料：卷心菜，胡萝卜，锡兰花，海带清汤，盐。
做法：将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。蔬菜煮软后加适量的盐调味。
