在这寒风吹起的日子里，正是吃栗子的好时期，捧一袋热乎乎的糖炒板栗，也就成为了很多人驱寒保暖的最佳选择。那么怎么做板栗可以更加好吃呢？
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
介绍几个关于板栗的美味营养食谱。
板栗参鸡汤
材料：母鸡半只，板栗10个，胡萝卜1根，葱2段，姜2块，西洋参8克，枸杞子20粒。
做法：
1）锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水；焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
2）放入胡萝卜，枸杞，半小时即可；捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时；放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
3）可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
