二、胡萝卜玉米排骨汤
主料：排骨、胡萝卜各适量、玉米2根。生姜、玉米、盐各适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;
3、锅内加水和所有材料(水要盖过所有材料)，武火煮滚后改文火煲2小时。
4、所有材料都熟 烂后，加盐调味即可。
功效：健胃清热，补充多种维生素。
三、胡萝卜炖牛腱
主料：胡萝卜、牛腱各适量。红枣10粒。姜、酒、盐各适量。
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块，胡萝卜切滚刀块;
2、将牛腱放开水中焯一下，捞出洗净沥干;
3、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
功效：补肝明目、降脂降糖。
小贴士：胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
