鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法。
原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时）
做法：
1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。
2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。
土豆金针菇烧鸡
原料：
主料：土豆200克，鸡300克、金针菇100克;
辅料：大料3克、桂皮3克、葱姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、盐4克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉1克。
制作方法：
1、鸡肉洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开;
2、锅中烧水，鸡肉冷水下锅焯水，水开后捞出，洗净浮沫;
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡肉下锅炒，加小半勺料酒和少量酱油，炒匀后加水煮;
4、水开后转小火，20分钟后将土豆放进锅里，再烧20分钟将金针菇放进锅里加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;
5、烧至土豆熟了即可上碟。
现在人们因为生活压力大，常常的会出现熬夜的现象，每次第二天头脑就不够清醒，所以作为家人我们一定要为他准备一份补脑的食物，让他能在用脑过度的时候进行补一补，绝对是有好的效果。
