怎么自制大麦茶？
消渴解热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泻，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。做成面，则胜于小麦，不燥热，能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和针砂、没石子等药物，还可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。
把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。我炒了大概有三斤左右用了一个多小时。差点热晕。
一般用的是平锅和气。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。
饮用大麦茶有很多禁忌：
隔夜茶不能喝。这里不单指大麦茶，隔夜茶叶对身体是有害处的。大麦茶适宜单泡这样功效才能发挥。哺乳期妇女不能喝，会引起回奶。空腹不能喝大麦茶，会引起胃部不适。
从以上也是很能看出来，大麦茶在解暑降温、调理脾胃等方面都有着不错的效果，在炎热的夏季，喝一些大麦茶来滋补身体、防暑开胃对于我们来说都是很好的。要注意，大麦中可能含有一些细小的石子，所以选大麦的时候一定要仔细将石子清理干净。孕妇尽量也不要饮用，因为可能会引起孕妇回奶。
