现在的人都喜欢用粥来养生，大家也都知道喝粥有很多的好处，但是不同的粥有不同的营养价值与功效，今天小编要给大家介绍的是不同种类的粥，不同蔬菜不同功效就导致了不同粥的功效，下面小编就给大家提供一些营养粥的做法以及功效。
营养粥之绿豆粥的做法
煮粥配料：绿豆适量，北粳米100克。
制作方法：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克， 煮至豆烂米开汤稠，绿豆粥即成。
食用方法：
1.每日2－3次顿服，夏季可当冷饮频食之；
2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
粥的功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
营养粥之芹菜粥的做法
煮粥配料：新鲜芹菜60克粳米 50－100克。
制作方法：将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。
食用方法：每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。
粥的功效：固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。
营养粥之胡萝卜粥的做法
煮粥配料：胡萝卜二两，糯米二两，香菜二钱，猪油三钱，精盐一钱，味精二分，清水二斤。
制作方法：
1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝，把香菜剁成细末；
2.糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥； 3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和，胡萝卜粥即成。
粥的功效：补脾健胃，宽中下气。
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