专家点评：
红豆是豆类家族中“颜值”最高的，而且还是一个内外兼修的“女子”。
红豆富含钾和膳食纤维，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定功效。它消肿利尿、补血强心样样行，女性朋友多和红豆打交道，能使皮肤越来越年轻哦。
虽然补血是动物性食物最擅长的，但在植物中，红豆也算是一把好手了。
红豆中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷，是大米的最佳拍档。此外，红豆也是熬粥的好食材，不但能为米饭或粥增添色彩，还能大大提升了它们的营养价值呢。
黄豆：补充蛋白质我最棒
自我介绍：
我有着黄色的朴素外表，身上的“铠甲”没那么厚，很好相处。在日常的餐桌上，你基本都能看到我。黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等，都有我的功劳。我是黄豆，我骄傲！
专家点评：
黄豆是豆类家族中最特殊的一位！其他豆的主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势却在蛋白质，它具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。
