4、食用大豆或其制品
大豆不但蛋白质丰富，而且对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，不仅可以抑制体内脂质过氧化，减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，还可以预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。在老年人的饮食原则中，大豆类及其制品相对容易取得，而且品种很多，可选择性很大，也较容易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的选择之一。
5、适量食用动物性食品
在老年人的饮食原则中，可以适量的食用禽肉、蛋类、瘦肉和鱼类，因其脂肪含量较低，较易被人体消化吸收，尤其是鱼类中的海鱼，含有多种脂类，适合老年人的脂肪需要，同时也可以为老年人提供优质的蛋白质。
6、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，尽量多摄食绿色及红黄色的蔬菜，因为这类食物可以补充必要的微量营养素，如类胡萝卜素、维生素C和各种矿物质。即便是这类食物在烹调中维生素会大量丢失，但还能保留相当多的膳食纤维，以及各种天然抗氧化物，对预防慢性病和维持肠道健康状态是有利的。而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。番茄加热后的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。
7、饮食清淡、少盐
在老年人的饮食原则中应选择用油少的烹调方式，如蒸、煮、炖、焯等，以避免摄入过多的脂肪，从而导致肥胖和高血脂。少用各种含钠高的酱料，避免过多的钠摄入引起高血压。
