莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。
去火食疗：绿豆莲子心粥
原料：绿豆50克，莲子心巧克，大米100克，蜂蜜30克。
制作：
1、将绿豆、大米去杂，洗净;莲子心洗净，备用。
2、锅内加水适量，放入绿豆、大米、莲子心煮粥，熟后调入蜂蜜即成。
莲子心茶
制法：莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。
芹菜
芹菜性凉，味甘辛，具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的作用。
去火食疗：芹菜蛋饼
原料;鸡蛋、芹菜叶、面粉，盐、鸡精、酱油、醋、蒜少许。
制作：
1、芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打散;
2、在打散的蛋液中加一点水，加入一勺面粉，和成面糊;
3、把切好的芹菜叶放入，拌匀，放入鸡精和盐调味，加几滴酱油，味道会更鲜;
4、煎锅烧热，放几滴油，把面糊倒入，一面煎好之后翻过来再煎另外一面;
5、用酱油、醋、蒜粒调成小料，蘸着吃。
芹菜拌干丝
原料：芹菜250克，豆干300克，葱白、生姜各适量。
制作：
1、芹菜洗净切去根头，切段;
2、豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;
3、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。
3721健康网专家提醒，苦味的食品一次不要过量食用，否则很容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。
