【药膳】
七、归参炖母鸡
原料：母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
做法：母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。
功效：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。
【家常菜】
八、韭菜炒鸡蛋
做法：将韭菜200克切成3厘米长的段；将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热，倒入蛋，炒至小团块时倒出；加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
功效：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
