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鲫鱼汤 野生鲫鱼汤的做法有哪些

2017-06-23 责任编辑:未填 浏览数:1 得宝网

桑叶:

1、青盲。2、风眼多泪。3、眼红涩痛。4、头发不长。5、吐血不止。6、肺毒风疮。 7、痈口不收。8、汤火伤疮。9、手足麻木。

桑叶【功效】疏散风热,清肝明目。

8.鲫鱼羹(鱼肉鲜嫩)

用料:鲫鱼2斤

做法: 1 ,带白色者的鲫鱼,去鳞,去腮,去内脏,刮去肚内黑膜,清水洗净。

2 ,锅内添水烧开,将鱼放入焯熟。

3, 把鱼捞出用手一提一抖,去尽鱼骨。鱼肉待用。

4 , 将鲜嫩笋,水发香菇,火腿等配料切丝。

5 ,炒锅烧热,放猪油烧熟后,添加鲜汤和焯鱼的汤,然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝,烧开,加盐、味精,放入熟鲫鱼肉,再用水淀粉勾浓芡。

6, 最后撒上胡椒粉,点香油盛出即可食用。

9.鲫鱼羊鲜汤

材料:河鲫鱼一条,羊肉半斤,葱,姜,盐,料酒

做法:1.羊肉切成合适大小

2.河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味.

3.炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了,羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)

4.汤锅离火前加适量盐就可以了。

5.可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱.

10.鱼腥草煲鲫鱼(治咳嗽)

鱼腥草又名臭灵丹、狗耳草、臭菜、鸡几根、侧(折)耳根。有清热解毒、利尿消肿的功能。用于痰热咳嗽、肺炎、水肿等。

材料:鱼腥草、鲫鱼、蜜枣、姜片

做法:

1.鲫鱼要先煎香。

2.用适量的水煮开再把上面的材料放下去煲1.5小时左右,再加适量的盐就OK了。

11.天麻菊花鲫鱼汤(明目清火)

功效:滋补肝肾,明目清火。

原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:

1、菊花用淡盐水浸泡3分钟。

2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。

3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

12.鲫鱼煎蛋汤(惠州美食)

四两左右的鲫鱼三条洗净。(鱼肚内的黑膜一定洗掉)起洗干净油锅,锅热后放鱼煎至两面金黄即可。沙锅加开水,将煎过的鱼放入,开大火(为把鱼中的胶原蛋白炖出来)。

当汤色变白时,关小火。这时可加入煎好的荷包蛋,煮开。

再开锅。加盐,味精,胡椒粉即可。

以上就是关于野生鲫鱼汤的做法有哪些的介绍。这里需要提醒的是,野生鲫鱼汤是营养丰富的食物,且不同的做法有不同的功效,尤其是对于疾病的功效较为明显。所以,为了保持身体的健康,从而达到延年益寿的效果,可以多食用野生鲫鱼汤。

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