胡椒猪肚煲鸡：
此菜亦汤亦菜，香辣醒胃，鸡肉很嫩很香，猪肚很爽口，很脆，汤非常鲜美。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
胡椒猪肚煲鸡属于家常菜菜谱，主要原料是猪肚、鸡；胡椒、玉竹、红枣、白果；
胡椒猪肚煲鸡的做法：
1、首先将猪肚洗净，洗的时候可以放入生粉，然后放入胡椒。
2、将鸡放入猪肚里面
3、再用针线将猪肚扎紧封口
4、将包好后的猪肚鸡和红枣、玉竹等配料一起放入砂锅中褒，先用中火，再用小火。（一定不要用太大的火）
5、等鸡和猪肚熟后将其取出，用剪刀剪成小块
6、再将剪开的猪肚和鸡放入砂锅再煲一阵子。
7、一份美味的胡椒猪肚煲鸡就做好了。
