男人吃姜补肾注意事项
1、属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。
2、果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
3、烂姜不烂味，用烂姜来做调料，这是不对的，姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。
4、有人喜欢往酒里放姜，这其实是个误区。中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。
5、一年之内，秋不食姜。一日之内，夜不食姜：
①气候干燥的时候，燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水。
②夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，这和自然的规律不符。
美味食物—营养好肾才好
【芹菜炒虾仁】
主料：鲜虾仁
辅料：芹菜
调料：葱、盐、糖、料酒、食用油
做法：将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
【炝炒三样】
主料：鸡胸肉一块，青笋，木耳，调料：干辣椒，花椒，盐，味精。
做法：将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4-5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
【爆炒鸡胗】
材料：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
做法：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
【腊肉炒芦笋】
材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣
调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺
做法：芦笋洗净，蒜瓣拍碎芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮处理好的芦笋斜切成段锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟焯好的芦笋放到冰水中备用腊肉切薄片锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可
