维生素缺乏症
取洋葱60克,洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟,每日1~2次。连服15~20日即可。
糖尿病
将拳头大小的洋葱切成8块，浸入750克红葡萄酒中，8天后饮用，8天喝完。餐前空腹服用，可长期服用。
止咳
葱头50克，蜂蜜50克，砂糖400克，加一升水用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用一汤匙
洋葱保健价值
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物，可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
发散风寒
因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
