湘味蒸丝瓜
原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆（约50克左右）、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙
做法：粉丝提前在凉水中泡发备用，丝瓜去皮切滚刀块，浸入凉水中以防氧化变黑；锅中倒油，5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味，此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀，关火备用；将泡好的粉丝码入盘中，铺上丝瓜块，再将刚才炒好的剁辣椒放在上面；滚水中蒸10分钟左右即可。丝瓜切好后要放入水中浸泡，以免在空气中氧化变色；剁椒的量可根据个人口味增减，如果剁椒很少，炒制时要加入适量盐，否则菜会太淡。
丝瓜山珍
原料：丝瓜两根，香菇、草菇、口蘑各根据个人爱好，枸杞大约20粒左右，生姜一小块，大葱一段（我家里没有了用小葱代替的）植物油、盐、鸡精
做法：将所有原料处理，丝瓜滚刀切、香菇切条、草菇切成四瓣、口蘑切片、生姜切丝、小葱切段、枸杞泡好；锅烧热倒油，下葱、姜，翻炒出香味后，先把各类山珍下锅，接着下丝瓜（这样是为了防止丝瓜直接遇热油变黑），翻炒，加一点点水（不要多，因为山珍自己会出水），等出水后，中火，盖上锅盖炖一小会。快熟的时候将枸杞下锅，等熟了之后，就可以盛出来吃啦。这些菌类还有个名字统称山珍，这个不用说了哈；丝瓜和草菇、口蘑等山珍适合加水炖炒，这样口感更好。根据个人爱好，出锅的时候可以适当勾芡！
手撕麻辣包菜
原料：包菜（甘蓝）半个、干辣椒三根、花椒约十五颗左右，大蒜半头，盐1/2茶匙，蘑菇精1/4茶匙、油1汤匙
做法：包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片，爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。不要把包菜翻炒的时间过长，这样就失去脆脆的口感了。
菠萝炒苦瓜
原料：菠萝半个，青椒半个，红椒多半个，苦瓜多半个；
做法：菠萝削皮，切成片，苦瓜洗净切条，青椒和红椒滚刀切片；锅中烧热橄榄油（其他油也可以，最好是植物油），放青椒和红椒下午翻炒，紧接着下苦瓜，略炒后，将菠萝下锅稍炒，加少许盐即可出锅。注意：这道菜可以不像平时炒菜时放葱姜，以保持菠萝清新的味道。
