生姜指姜植物的块根茎，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
寒乃冬季之主气。若寒冷太过，伤人致病则为寒邪。寒邪常见于冬季，当水冰地坼之时，伤于寒者为多，故冬多寒病。但寒邪为病也可见于其他季节，如气温骤降、涉水淋雨、汗出当风、空调过凉，亦常为感受寒邪的重要原因。寒邪侵人所致病症，称为外寒病症。寒客肌表，郁遏卫阳者，称为"伤寒";寒邪直中于里，伤及脏腑阳气者，称为"中寒"。
生活中我们见到的许多疾病，都是由寒气引起的。换句话说，寒气是许多病的根子。分析这些疾病的在状，就能找到寒气的影子;祛除寒气，就能达到治病治本的目的。
尤其是寒气，绝不仅仅只是引起感冒、腹泻这样的寻常小病的诱因，而是一种致病广泛、杀伤力很强的致病邪气。有的朋友可能知道，肾为先天之本，属水，性寒。如果寒气侵人肾、两寒相遇，就如同雪上加霜，肾阳最易受损，一旦肾阳受损，就动摇了先天之本，会出现怕冷、肢凉、小便清长、大便稀浩、苔白质淡、脉沉无力等情况。轻者使人重感伤寒;重者引起阳气暴脱，致人非命.急者则使得血脉闭塞，诱发冠心病和中风;缓老则使寒气慢慢沉积体内，形成许多慢性疑难病症。可以毫不夸张地说，寒气是健康的头号杀手。
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