猪肝土豆片
食材：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3)猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4)土豆开水焯烫过凉。
5)炒锅倒油爆香葱、姜。
6)倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7)然后倒入土豆片翻炒片刻。
8)加少许冷水，加酱油。
9)再加入白糖和盐继续翻炒。
10)加入青红椒翻炒。
11)再到入猪肝。
12)加少许鸡精。
13)翻炒均匀关火。
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