酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。中医认为酒精肝的形成主要与内有湿热有关系。酒是湿热之物，经常饮酒会导致湿热内聚，从而损伤肝脏，严重还会导致肝脏癌变。那么，面对酒精肝我们应该怎么办呢？
一、葛根能解酒。
葛根具有解酒护肝的功效，可修复肝细胞，增强肝脏能力，促进肝脏代谢，分解肝脏脂肪等诸多功效。酒精肝患者可利用葛根来食疗，来一点点改善肝脏功能。
推荐食谱
1.葛根粥：葛根10克，大米100克，白砂糖适量。
做法：1.葛根放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煎20分钟，取药汁。2.大米淘洗干净，煮粥。3.大米快熟时，将药汁倒入，再次煮沸，即刻食用。
2.葛根茶：葛根3克，绿茶5克。
做法：葛根和绿茶一起放到杯子中，用开水冲泡即可饮用。
二、经常喝点冬瓜汤。
中医认为，冬瓜盅所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜还有清热利水功效，其中所含有的粗纤维能刺激肠道蠕动，有助于肝脏排毒。冬瓜盅还有硒，具有抗癌功效，可以预防脂肪肝癌变。
推荐食谱
海米冬瓜汤：
冬瓜200克，海米15克，香油、葱花、盐适量。
做法：1.冬瓜去皮，洗净，切块。2.海米洗净。3.锅中加入清水，大火加热，投入冬瓜、海米、盐。冬瓜煮熟后，加入葱花和香油即刻食用。
三、荷叶能清热利湿。
荷叶有清热利湿的功效，适合酒精肝患者的食疗。尤其是夏天用荷叶进行食疗，还可以预防暑热。不过荷叶可以让人瘦弱，不要长期食疗，身体消瘦的人不宜用荷叶食疗。
推荐食谱
葛花荷叶茶：
葛花15克，鲜荷叶60克（或干荷叶30克）
做法：1.荷叶洗净，切丝。2.荷叶与葛花同入锅中，加水适量，煮沸10分钟，去渣取汁就可饮用。
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