缺血，是机体最主要的病理改变之一。引起缺血的主要原因是组织和器官的血管原发性病变，称为原发性缺血性病变。虽然，从字面上理解，只要供血较正常降低就可称为缺血，但在实际中，只有当所供应的血液不能满足组织新陈代谢的需要时，缺血才有实际意义，即发生了缺血性的病变。组织和器官是否发生缺血，不仅受血液循环状态的影响，还取决于组织中血管的分布及代谢状态等其他因素。相同的血液灌注情况下，不同的组织和器官是否发生缺血及发生缺血的程度可有很大的区别。
心肌缺血食疗
(1)韭白粥
韭白30克，粳米100克。
韭白洗净，粳米淘净。韭白，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
每日两次，早，晚餐食用。
(2)玉米粉粥
玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。
玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀
粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早，晚餐食用。
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