如果五谷杂粮相互掺杂，甚至再加入其他坚果之类，做成粥或饭，不但风味独特，而且其营养滋补作用也会更为明显。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，这样才有利于消化吸收。尤其是干豆类，质地坚硬，一定要先浸泡煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。
1、糙米饭
糙米同粳米、红枣一起，加水煮成糙米饭，既保存了营养，又极佳地改善了口感，长期食用有强身健体的功效。
2、红豆玉米饭
粳米同红豆、玉米一起，加水煲成红豆玉米饭，每日一次，能利水除湿，降低血压，尤其适合高血压患者春季常食。
3、全麦红枣饭
粳米同大麦、小麦、荞麦、莜麦及红枣数颗，加水烹煮成全麦红枣饭，风味极佳，并且养生保健功能尤为明显，是老少皆宜的食物。
4、五谷饭
糙米与小麦、小米、荞麦、薏仁、芡实一起，焖煮成五谷饭，有益肠胃、降血压、健脾利水的功效。
5、薄荷粥
粳米加薄荷煮粥，粥将成时加入冰糖，春季早晚服用，有利于清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。
6、枸杞粥
粳米同枸杞一起煮粥，早晚服食，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿、久咳不愈者，并能降血压、降血糖、保护肝脏。
