榴莲煲鸡怎么做,榴莲煲鸡的做法

　　榴莲是传说中的水果之王，长相特别，味道更是特别，很多人一闻到就感觉不舒服，无法接受榴莲的味道，但是还有很多人认为它的味道很美，而且甚至为之上瘾的也大有人在，榴莲本身属热性水果，而榴莲煲鸡则是凉性的，那么榴莲煲鸡汤就有着益补气，但不会热补，比较温和，口感极好，有滋阴补血之效。

　　具体做法介绍如下：

　　一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

　　做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

　　榴莲煲鸡汤的做法就给大家介绍完了，有兴趣的朋友真的很建议大家偿试一下啦！