茯苓是一味中医常用的中药，它既可以入药又是食疗药膳最好的原料，也可以做成糕点、粥一类的食品，可以说用处多多，它有一个很好的功效，那就是可以美白肌肤，是爱美女性的最爱。
吃茯苓美白：
一、茯苓川贝梨
做法准备茯苓15克，川贝母10克，梨200克，蜂蜜100克，冰糖适量。茯苓洗净，切成小方块。川贝母洗净。梨洗净，去核，切成丁。将茯苓、川贝母放入锅中，加适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟即可。
这道甜汤可以清热润肺、生津止咳，常吃可增强皮肤抗衰老的能力，使皮肤滑润细嫩、富有弹性。
二、茯苓膏
红楼梦中曾详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法：用人奶、牛奶或开水将茯苓霜冲化调匀，每天早晨起床后吃上1盅(净含量约20克)，其滋补效力最好。下面介绍一种功效不减，但做法更简单的茯苓膏。
做法将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进水中浸泡2个小时，然后用干净纱布包裹茯苓，上笼用中火蒸40分钟，取出后与牛奶一起放进搅拌机搅成末。然后再把它们倒进砂锅，用大火烧开即可。稍微冷却后加入适量蜂蜜就可以吃了。
养颜功效，茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗养颜功效。
