中医养生强调缺什么补什么,即尽量使身体内环境达到一种相对的阴阳平衡。平衡是一种最佳生存状态,偏热或偏凉,偏实或偏虚,都是身体内部能量不均衡的表现,必然导致机体的功能不能正常发挥,从而引起疾病的发生。所以,春季的进补必须根据自身的体质和健康状况辩证取舍。营养学家认为,适宜春天进补的人群,主要有中老年人有早衰现象者;原来即有某种慢性疾病或平时体质较弱、体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神委靡者;在气候变化无常及受凉后易反复感冒者等。几乎有以上情况的人,均可利用春季选择适当的食补方法,以防病强身。通常有上述情况者,可采用平补饮食。如有阴虚内热者,可选用清补的方法,宜食梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等食性偏凉的食物,有清热降火的作用,有助于改善不良体质。至于病中或病后处于恢复期的老年人,食补一般以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可服用大米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、薏米粥等,忌食过甜、油腻、生冷及不易消化的食物。
四、神补
春天是精神病患者易发病季节。一般人也可能出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中,出现困倦乏力,精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者,对不良刺激承受能力差,春季常多愁善感,烦躁不安,正如《老老恒言》指出:“老年肝血渐衰,未免性生急躁。”改变这种不良情绪最佳方式就是根据个人的体质状况和爱好,寻求各自的雅兴,以陶治情操,舒畅情志,养肝调神。春暖花开时,可约上亲朋好友外出踏青赏柳、玩鸟或散步练功等,有利于人体吐故纳新,采纳真气,以化精血,充养脏腑。
五、药补
至于药补,是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足,依靠食补已不能纠正其亏损时,则应在中医指导下,施以甘平的补药,以平调阴阳,祛病健身。对于体虚乏力,少气懒言,不耐劳累,经常感冒,容易出汗或内脏下垂等,可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸、玉屏风散等,药膳可选食黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、风栗健脾羹等配合治疗。另外,根据中医“春宜养阳,重在养肝”等理论,春季人体肝的功能较为旺盛,故应注意补肝,可用芡实粥以益精气,地黄粥以补体虚、防风粥去四肢气,用枸杞子、黄精、玉竹、沙参等以进补。还可选食具有开补作用的首乌肝片、燕子海参、人参米肚、赤箭凤冠等以助肝气之升发。