三、翡翠鹿茸筋
配方：鹿茸片1克，水发鹿筋600克，油菜心200克，精盐15克，味精2.5克，绍15酒克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克。
制法：
1、把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分；
2、勺内放入猪油，油热后，加入鸡汤，放入鹿筋，鹿茸片洗净后，放入勺内，加精盐、味精精、绍酒，用文火煨2分钟；
3、另用炒勺加底油，加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒；
4、开锅后，用淀炝勾欠，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围，把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜中间即可。
功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。
四、壮阳强身汤
材料：鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，鸡腿一只。
制法：
1、新鲜鸡腿肉去皮肥油，放入滚水中稍烫后，取出备用；
2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分别用清水洗净；
3、将所有材料一起放入锅内，加入适量水滚开，炖2小时左右，再加入调味料即可饮用。
结语：鹿茸怎么吃大家应该都清楚了，尤其是鹿茸的食用方法介绍的很详细。这样就可以做出美味又营养的鹿茸了。
